الدليل الشامل لمعالجة الأسماك بكفاءة واختيار السكاكين الصناعية لتحقيق النجاح

تلعب صناعة معالجة الأسماك دورًا محوريًا في تلبية الطلب العالمي على المأكولات البحرية، وهي مصدر أساسي للبروتين لملايين الأشخاص. ومع تقدير سوق المأكولات البحرية بأكثر من 1.5 تريليون دولار أمريكي في عام 2022 ومن المتوقع أن ينمو بشكل كبير في السنوات القادمة، أصبحت طرق معالجة الأسماك الفعّالة ضرورية لضمان الجودة والاستدامة والربحية.