Lưỡi Dao Tròn Cắt Thịt Răng Cưa Nhỏ

Lưỡi cắt thịt tròn răng cưa siêu nhỏ có ý nghĩa gì?

Thuật ngữ “Lưỡi cắt thịt tròn răng cưa siêu nhỏ” dùng để chỉ loại lưỡi dao tròn chuyên dụng được thiết kế để thái thịt, có cạnh rất mịn, giống như lưỡi cưa, gồm các răng hoặc khía răng cưa nhỏ. Không giống như lưỡi dao tròn có cạnh nhẵn dựa vào lưỡi cắt sạch, Lưỡi cắt thịt tròn răng cưa siêu nhỏ sử dụng các răng nhỏ này để kẹp và thái thịt, thường cắt tốt hơn trên các kết cấu khó hoặc khi xử lý các sản phẩm có thể bị trượt hoặc rách bằng lưỡi dao nhẵn. Thiết kế hình tròn cho phép cắt liên tục, hiệu quả trong các máy thái tự động. Khía cạnh “răng cưa siêu nhỏ” nhấn mạnh vào độ mịn của răng, thường nhỏ hơn nhiều so với răng cưa trên các loại dao răng cưa tiêu chuẩn. Những lưỡi dao này được đánh giá cao vì khả năng tạo ra các lát cắt đồng đều với độ rách hoặc biến dạng tối thiểu, đặc biệt là trong các ứng dụng chế biến thực phẩm thương mại tốc độ cao. Lưỡi cắt thịt tròn răng cưa siêu nhỏ đôi khi cũng được gọi là “lưỡi cắt thịt tròn răng cưa mịn”, “dao thịt tròn răng cưa siêu nhỏ”, “lưỡi cắt thịt quay có răng cưa” hoặc “lưỡi cắt thịt tròn có khía răng cưa siêu nhỏ”, tùy thuộc vào nhà sản xuất và ứng dụng cụ thể.

Công dụng và ứng dụng của lưỡi cắt thịt tròn răng cưa siêu nhỏ

Lưỡi cắt thịt tròn răng cưa siêu nhỏ chủ yếu được sử dụng trong máy thái thịt tự động để thái lát chính xác và hiệu quả trong nhiều môi trường chế biến thực phẩm khác nhau. Các ứng dụng và công dụng chính bao gồm:

• Cắt thịt nguội: Lý tưởng để thái thịt chế biến như giăm bông, ức gà tây, thịt bò nướng và xúc xích Ý thành độ dày đồng đều cho quầy bán đồ ăn nhẹ và các sản phẩm đóng gói sẵn. Các răng cưa siêu nhỏ giúp bám chặt vào bề mặt thường nhẵn hoặc hơi dính của các loại thịt này.
• Cắt lát phô mai: Có thể dùng để cắt một số loại phô mai nhất định, giúp cắt có kiểm soát mà không bị kéo quá nhiều hoặc bị vỡ vụn.
• Cắt lát thịt xông khói: Có hiệu quả trong việc cắt lát thịt xông khói đồng đều, đặc biệt là trong các dây chuyền chế biến tốc độ cao.
• Thái thịt gia cầm: Dùng để thái các sản phẩm gia cầm đã nấu chín hoặc chế biến thành các phần đồng nhất.
• Cắt lát sản phẩm bánh: Trong một số ứng dụng, những lưỡi dao này có thể được sử dụng để cắt bánh mì hoặc bánh ngọt khi cần thao tác cắt nhẹ nhàng.
• Chế biến thực phẩm tốc độ cao: Thiết kế hình tròn cho phép quay liên tục và năng suất cao trong thiết bị cắt lát tự động.
• Giảm thiểu chất thải: Lưỡi dao răng cưa siêu nhỏ tạo ra đường cắt sạch và có kiểm soát giúp giảm tình trạng rách và các cạnh sắc, do đó giảm thiểu lãng phí sản phẩm.
• Cải thiện hình thức lát cắt: Các răng cưa mịn góp phần tạo nên những lát cắt mịn hơn, đẹp mắt hơn so với những lát cắt bằng lưỡi dao cùn hoặc không phù hợp.

Đường kính, độ dày, vật liệu và độ mịn cụ thể của các răng cưa siêu nhỏ trên Lưỡi cắt thịt tròn siêu nhỏ được lựa chọn dựa trên loại thịt được thái lát, độ dày lát cắt mong muốn, tốc độ và thông số kỹ thuật của máy thái lát.

Vật liệu phổ biến cho lưỡi cắt thịt tròn răng cưa siêu nhỏ

Các vật liệu được sử dụng trong sản xuất Lưỡi cắt thịt tròn răng cưa siêu nhỏ được lựa chọn vì khả năng gia công chính xác để tạo ra các răng cưa mịn, duy trì lưỡi cắt sắc bén khi sử dụng liên tục và chống ăn mòn trong môi trường chế biến thực phẩm. Các vật liệu phổ biến bao gồm:

• Thép không gỉ (nhiều loại, ví dụ: 420, 440): Vật liệu phổ biến nhất do khả năng chống ăn mòn tuyệt vời, khả năng được tôi cứng đến độ sắc cạnh và tuân thủ các tiêu chuẩn cấp thực phẩm. Các loại thép không gỉ có hàm lượng carbon cao hơn thường được ưa chuộng để giữ cạnh tốt hơn.
• Thép Carbon Cao: Có thể sử dụng vì độ sắc bén vượt trội nhưng cần bảo dưỡng cẩn thận để tránh gỉ sét và ăn mòn trong môi trường ẩm ướt. Thường được phủ vật liệu cấp thực phẩm để tăng khả năng chống ăn mòn.
• Thép công cụ: Cung cấp sự cân bằng tốt giữa độ cứng và khả năng chống mài mòn, phù hợp cho các hoạt động cắt lát khối lượng lớn. Thép dụng cụ không gỉ cung cấp cả độ bền và khả năng chống ăn mòn.

Quy trình xử lý nhiệt chính xác đóng vai trò quan trọng để đảm bảo lưỡi dao đạt được độ cứng tối ưu để giữ được lưỡi và độ dẻo dai cần thiết để tránh tình trạng sứt mẻ các răng cưa nhỏ.

Hình dạng và đặc điểm chung của lưỡi cắt thịt tròn răng cưa siêu nhỏ

Đặc điểm xác định là hình tròn có cạnh răng cưa nhỏ. Các biến thể trong thiết kế tối ưu hóa hiệu suất cho các ứng dụng cụ thể:

• Đường kính: Lưỡi dao có nhiều đường kính khác nhau để phù hợp với nhiều loại máy thái lát và kích thước sản phẩm khác nhau.
• độ dày: Độ dày của lưỡi dao ảnh hưởng đến độ cứng và độ ổn định khi cắt.
• Số lượng và kích thước của răng cưa: Mật độ và kích thước của răng siêu nhỏ rất quan trọng. Răng mịn hơn thường được sử dụng cho các sản phẩm mềm hơn hoặc tinh tế hơn, trong khi răng cưa siêu nhỏ thô hơn một chút có thể được sử dụng cho các sản phẩm cứng hơn.
• Góc vát: Góc vát phía sau cạnh răng cưa ảnh hưởng đến hiệu quả cắt và lực cần thiết.
• Đường kính tâm: Lỗ trung tâm được gia công chính xác để vừa với trục của máy cắt, đảm bảo xoay chính xác. Có thể có rãnh then hoặc các đặc điểm khác để lắp đặt an toàn.
• Hoàn thiện bề mặt: Bề mặt nhẵn, được đánh bóng có thể giảm ma sát và ngăn thịt dính vào lưỡi dao.
• Chất liệu và độ cứng của lưỡi dao: Như đã thảo luận trước đó, những yếu tố này ảnh hưởng đáng kể đến hiệu suất và tuổi thọ của lưỡi dao.

Hình dạng chính xác của các răng cưa siêu nhỏ là một yếu tố thiết kế quan trọng. Những chiếc răng nhỏ này tạo ra nhiều điểm cắt, cho phép lưỡi dao bắt đầu cắt dễ dàng hơn và giữ chặt sản phẩm đang được cắt, tạo ra những lát cắt sạch hơn, đồng đều hơn, đặc biệt là đối với các loại thịt khó cắt.

Nếu bạn không tìm thấy lưỡi dao mình đang tìm kiếm, chúng tôi cũng có thể tùy chỉnh nó. Xem phần “Lưỡi Dao Tùy Chỉnh“ của chúng tôi để tìm hiểu cách thực hiện! Chào mừng bạn đến để hỏi!

Mở Tài Liệu Quảng Cáo

Tại Sao Chọn METAL?

1. Dịch Vụ Nhập Khẩu Trọn Gói, Không Rắc Rối

Tận hưởng sự tiện lợi của việc nhập khẩu liền mạch. Từ vận chuyển đến thông quan, chúng tôi xử lý toàn bộ quá trình. Tất cả những gì bạn cần làm là thanh toán VAT và chờ hàng đến công ty.

2. Giá Cả Cạnh Tranh

Chúng tôi đã chứng kiến lưỡi dao của mình xuất sắc trong vô số ứng dụng và sẵn sàng xử lý bất kỳ dự án nào bạn giao phó - mang lại độ chính xác, độ bền và mức giá cạnh tranh không đối thủ.

3. ODM & OEM Có Sẵn

Cho dù bạn cung cấp bản vẽ, phác thảo hay mẫu, chúng tôi đều có thể vẽ và sản xuất cho bạn. Chúng tôi cũng có khả năng hỗ trợ sửa đổi các thiết kế và thông số kỹ thuật hiện có để cải thiện hầu hết mọi ứng dụng dụng cụ công nghiệp. Vui lòng liên hệ với đội ngũ bán hàng chuyên trách của chúng tôi để thảo luận về các yêu cầu cụ thể của bạn.

4. Kiểm Soát Chất Lượng Nghiêm Ngặt

Một loạt các thử nghiệm và kiểm tra được thực hiện để kiểm soát chất lượng, bao gồm kiểm tra sản phẩm đầu tiên, kiểm tra nguyên vật liệu đầu vào và vật liệu được chứng nhận, kiểm tra chất lượng trong quá trình sản xuất, và kiểm tra chất lượng cuối cùng.

5. Mua Sắm Linh Hoạt, Hợp Tác Không Giới Hạn

Dù bạn là nhà nhập khẩu, nhà phân phối, nhà bán buôn hay người dùng cuối, chúng tôi đều chào đón bạn tham gia với MOQ tối thiểu, không rắc rối khi yêu cầu và tự do mua hàng hơn.

6. Giám Sát Nước Ngoài, Báo Cáo Tiến Độ Sản Xuất Thời Gian Thực

Trở thành người giám sát độc quyền của bạn, truyền tải thường xuyên mọi nút quan trọng trong dây chuyền sản xuất, dù ở xa đến đâu, tiến độ của sản phẩm sẽ được nắm bắt một cách tốt nhất có thể.