5 Faits Rapides sur l'Acier de Qualité Alimentaire pour des Lames Plus Sûres

Vous voulez tout lame personnalisée dans votre établissement pour une sécurité totale. L'utilisation d'acier de qualité alimentaire est essentielle pour garantir lames industrielles alimentaires Les lames en acier inoxydable peuvent entrer en contact avec les aliments sans danger. Les normes de sécurité alimentaire telles que NSF et FDA exigent une surface lisse, facile à nettoyer et résistante à la rouille. Choisir un matériau inadapté peut permettre aux bactéries de se cacher ou de contaminer les aliments. Choisir le bon acier contribue à protéger vos produits et vos clients.

Principaux points à retenir

• Choisissez le bon type d'acier alimentaire. La série 200 est idéale pour faire des économies. La série 300 ne rouille pas facilement. La série 400 reste tranchante et dure plus longtemps.
• Utilisez des lames à surface lisse et brillante. Cela empêche la prolifération des bactéries et facilite grandement le nettoyage.
• Choisissez des aciers comme le 304 ou le 316, car ils ne rouillent pas. Ces aciers préservent la sécurité et la propreté des lames. Ils durent également longtemps, même dans les aliments humides ou acides.
• Assurez-vous que les lames respectent les normes de sécurité de la FDA et de la NSF. Conservez les documents nécessaires pour protéger votre entreprise et vos clients.
• Prenez soin de vos lames en les nettoyant délicatement. Séchez-les rapidement et affûtez-les souvent. Cela prolonge leur durée de vie et vous permet de faire des économies.

1. Types d'acier de qualité alimentaire

Lorsque vous choisissez une lame pour la transformation des aliments, il est important de savoir quel type d'acier alimentaire correspond à vos besoins. Chaque gamme d'acier inoxydable présente ses propres avantages en termes de sécurité, de propreté et de performance. Voici les types les plus courants utilisés pour les lames industrielles.

Série SAE 200

Le Aciers inoxydables série 200 Ils constituent un choix plus économique pour la transformation alimentaire. Ces aciers utilisent du manganèse plutôt que du nickel. Cela les rend moins coûteux, mais ils ne résistent pas aussi bien à la rouille.

Acier inoxydable 201

• DescriptionL'acier inoxydable 201 résiste à la rouille et est robuste. Il est moins cher que les autres nuances. Cependant, sa durée de vie est plus courte dans les endroits difficiles.
• ApplicationsLe 201 est utilisé dans les lames et ustensiles de transformation alimentaire légers. Il est idéal pour faire des économies sans avoir besoin d'une lame ultra-résistante.

Acier inoxydable 202

• DescriptionL'acier inoxydable 202 est similaire au 201, mais résiste mieux à la rouille. Il reste moins cher que les aciers de qualité supérieure.
• ApplicationsLe 202 est utilisé pour les pièces peu en contact avec les aliments et pour les lames bon marché. Il est idéal lorsqu'il y a peu de risque de rouille.

Conseil: Si vous avez besoin d'une lame pour préparer vos repas facilement et que vous souhaitez économiser, la série 200 est un bon choix. Attention cependant : sa durée de vie peut être limitée dans les environnements humides ou acides.

Série SAE 300

La série 300 est le choix privilégié pour l'acier alimentaire. Ces nuances contiennent davantage de nickel, ce qui leur permet de lutter contre la rouille et de durer plus longtemps.

Acier inoxydable 304

• DescriptionL'acier inoxydable 304 est l'acier alimentaire le plus utilisé. Il ne rouille pas, ne tache pas et résiste à de nombreux produits chimiques de nettoyage. Sa surface lisse est facile à nettoyer et empêche la prolifération des bactéries.
• ApplicationsLe 304 est utilisé dans de nombreuses lames de transformation alimentaire, trancheuses, mixeurs et cuves de stockage. Il convient à la plupart des établissements alimentaires.

Acier inoxydable 316

• DescriptionL'acier inoxydable 316 contient du molybdène, ce qui lui permet de mieux résister aux saveurs salées et acides. Il est donc idéal pour les travaux difficiles de transformation des aliments.
• ApplicationsL'acier 316 est idéal pour les lames destinées à couper les fruits de mer, les produits laitiers et les aliments acides. Il résiste aux nettoyages difficiles et aux environnements salés ou acides.

Note: Les aciers inoxydables 304 et 316 ne réagissent pas avec les aliments. Ils préservent ainsi le goût, l'odeur et la couleur de vos aliments.

Série SAE 400

La série 400 est plus dure et conserve son tranchant plus longtemps. Ces aciers sont idéaux pour une lame tranchante et durable.

Acier inoxydable 420

• DescriptionL'acier inoxydable 420 contient plus de carbone, ce qui le rend dur et conserve son tranchant. Il résiste à la rouille due aux aliments et à l'eau, mais moins bien que la série 300.
• ApplicationsL'acier 420 est utilisé pour les lames de coupe, les couteaux et les outils nécessitant un tranchant optimal. Il est souvent choisi pour les ustensiles de cuisine et les applications industrielles de transformation des aliments.

Acier inoxydable 440

• DescriptionL'acier inoxydable 440 est l'acier alimentaire le plus dur et le plus résistant à l'usure. Il résiste à la rouille, mais moins bien que le 304 ou le 316.
• ApplicationsLe 440 est utilisé pour les lames industrielles hautes performances et les outils de coupe spéciaux. Il est idéal pour conserver un tranchant durable.

Saviez-vous? La série 400 peut être traitée thermiquement pour la rendre encore plus résistante. C'est pourquoi elle est idéale pour les couteaux et outils de coupe professionnels.

Tableau comparatif : Série en acier inoxydable pour lames de transformation des aliments

Comparaison de la résistance à la corrosion

• L'acier inoxydable 316 est le meilleur pour lutter contre la rouille, en particulier dans les endroits salés ou acides.
• L'acier inoxydable 304 offre une protection solide pour la plupart des transformations alimentaires.
• Les aciers inoxydables 420 et 440 sont très durs mais ne combattent pas aussi bien la rouille.

Pourquoi choisir un fabricant de confiance ?

Lorsque vous choisissez une lame pour la transformation des aliments, vous voulez qu’elle soit sûre et fiable. Nanjing Metal, également appelé Maxtor Metal, est un fabricant de lames alimentaires de confiance. Fort de 20 ans d'expérience, Nanjing Metal dispose d'une équipe qualifiée pour la conception et la fabrication de lames. L'entreprise fabrique des lames industrielles sur mesure et est reconnue pour sa qualité et sa sécurité.

Conseil: Choisissez toujours un fabricant expérimenté dans les lames en acier de qualité alimentaire. Cela vous permettra de garantir que vos lames respectent des normes strictes de propreté et de bon fonctionnement.

2. Prévention de la contamination

Pour préserver la sécurité de vos lames de robot culinaire, il est essentiel d'utiliser un matériau et une finition adaptés. Les germes se propagent rapidement s'ils trouvent refuge sur vos outils. Choisissez des lames qui empêchent les germes de se fixer et de se développer. Acier de Qualité Alimentaire aide à arrêter la contamination en utilisant des traitements de surface spéciaux et des matériaux sûrs et non toxiques.

Finition de surface lisse

UN surface de lame lisse Aide à éloigner les bactéries. Les lames polies empêchent les germes et les débris alimentaires d'adhérer.

Techniques de traitement de surface

Il existe de nombreuses façons de rendre la surface d’une lame lisse et facile à nettoyer :

• Le polissage mécanique élimine les rayures et les rainures, rendant ainsi la lame plate.
• L'électropolissage utilise l'électricité pour lisser les petites imperfections. Il confère à la lame un fini brillant et antiadhésif.
• L’alliage avec du cuivre ou de l’argent peut aider à combattre les bactéries.
• L'irradiation laser, la gravure et les traitements plasma modifient la surface. Ces méthodes rendent la vie bactérienne plus difficile.
• Les revêtements antimicrobiens comme le PTFE ou le dioxyde de titane forment une couche très lisse et hydrofuge.
• Les revêtements polymères hydrophiles, tels que le polyéthylène glycol, aident à éloigner les bactéries et les protéines.
• Les revêtements composites, comme l’oxyde de nickel-graphène, offrent des avantages à la fois antibactériens et anticorrosifs.

Conseil: L'électropolissage est un choix de prédilection dans l'industrie agroalimentaire. Il facilite le nettoyage des lames et les protège de la rouille.

Impact sur l'adhésion bactérienne

Une lame polie et non poreuse limite les possibilités de propagation des germes. L'élimination des petites fissures et des aspérités empêche la prolifération des bactéries. Le nettoyage est ainsi plus rapide et plus efficace. Des études montrent que les finitions lisses réduisent le risque de germes, car les bactéries ne peuvent pas adhérer ni former de biofilms. Vous protégez également les aliments des morceaux de métal et autres dangers liés aux lames rugueuses ou endommagées.

Composition non toxique

Vous devez également savoir quels métaux sont présents dans vos lames. Acier de Qualité Alimentaire utilise un mélange spécial de métaux pour assurer la sécurité des aliments.

Composition de l'acier de qualité alimentaire et de l'acier ordinaire

Acier de Qualité Alimentaire L'acier contient beaucoup de chrome et de nickel. Ces éléments forment une couche qui empêche la rouille et protège des germes. L'acier ordinaire peut contenir davantage de métaux nocifs ou d'impuretés. Ceux-ci peuvent se retrouver dans les aliments, notamment les aliments acides ou salés. Des groupes comme la FDA et la NSF ont des règles strictes Concernant les métaux utilisables dans les outils alimentaires, on précise que les matériaux en contact avec les aliments ne doivent pas contenir trop de métaux dangereux.

Exemples d'éléments restreints

Voici un tableau qui montre lesquels les éléments toxiques ne sont pas autorisés dans Acier de Qualité Alimentaire:

La FDA et la NSF utilisent des tests sensibles pour vérifier la présence de ces métaux. Ils s'assurent que les lames ne laissent pas de substances nocives pénétrer dans les aliments.

Choisir Acier de Qualité Alimentaire Vous aide à respecter ces règles de sécurité. Vous réduisez ainsi les risques de maladies d'origine alimentaire et protégez vos clients des métaux toxiques. Un acier adapté garantit également la solidité et la facilité de nettoyage des lames.

3. Résistance à la corrosion

La résistance à la corrosion est essentielle dans la transformation des aliments. Les lames sont constamment exposées à l'eau, aux acides, aux nettoyants et aux aliments salés. Ces éléments résistants peuvent rouiller et endommager vos outils si vous utilisez un acier inadapté. Choisir le bon acier garantit la sécurité, la propreté et la longévité de vos outils.

Importance dans la transformation des aliments

Sécurité et hygiène alimentaires

La corrosion rend les lames rugueuses et rouillées. Ces taches peuvent piéger aliments et germes. Le nettoyage devient plus difficile lorsque les lames sont endommagées. La rouille peut pénétrer dans vos aliments et en altérer le goût ou l'apparence. lames résistantes à la corrosion protège les aliments de ces problèmes. L'acier inoxydable possède une couche d'oxyde de chrome qui la protège. Cette couche se répare d'elle-même en cas de rayure. Elle maintient la lame lisse et empêche les germes de s'y cacher. Vos lames ne réagissent pas avec les aliments, ce qui les préserve de leur fraîcheur et de leur sécurité.

• La résistance à la corrosion maintient vos outils solides et propres.
• Les lames lisses sont plus faciles à laver et à désinfecter.
• Vous respectez les règles de sécurité alimentaire car les lames n’ajoutent pas de mauvaises choses aux aliments.

Conseil: Vérifiez les étapes de nettoyage. N'utilisez pas de brosses abrasives ni de nettoyants chlorés chauds. Ils peuvent endommager la couche protectrice de la lame.

Longévité et rentabilité des lames

La rouille et la corrosion accélèrent l'usure des lames. Lorsqu'une lame rouille, il faut en acheter une nouvelle plus rapidement, ce qui coûte plus cher et prend plus de temps. Les lames résistantes à la corrosion durent plus longtemps, ce qui permet de réaliser des économies. De plus, elles restent affûtées, ce qui permet de les affûter moins souvent.

• Les lames en acier inoxydable ne rouillent pas dans les endroits humides ou acides.
• Vous achetez moins de nouvelles lames chaque année.
• Une durée de vie plus longue des lames signifie que vous dépensez moins pour les réparer ou les remplacer.

Réduction de la maintenance et des temps d'arrêt

Réparer ou changer une lame interrompt le travail. Les lames résistantes à la corrosion vous aident à éviter ces interruptions. Vous passez moins de temps à réparer et plus de temps à travailler. Un nettoyage et un rangement appropriés prolongent la durée de vie des lames.

1. Achetez des lames de bonne qualité et résistantes à la corrosion pour avoir besoin de moins de réparations.
2. Prévoyez de vérifier souvent les lames et de détecter les problèmes le plus tôt possible.
3. Rangez les lames correctement pour éviter les cassures surprises.

Note: Les lames résistantes à la corrosion vous aident à continuer à travailler et à éviter de perdre du temps.

Grades résistants

Vous pouvez choisir parmi de nombreuses lames résistantes à la corrosion. Chaque type convient à différents travaux.

Acier inoxydable 304

L'acier inoxydable 304 est le plus utilisé pour les lames alimentaires. Il contient au moins 18% de chrome et 8% de nickel. Ce mélange lui permet de résister à de nombreux acides et nettoyants. Vous pouvez utiliser des lames 304 pour couper, mélanger et effectuer d'autres tâches culinaires. Leur surface lisse est facile à nettoyer et empêche l'adhésion des germes.

Acier inoxydable 316

L'acier inoxydable 316 est encore plus efficace contre la rouille. Sa teneur en molybdène le protège des produits chimiques salés et agressifs. Si vous coupez des aliments salés ou acides, l'acier 316 est idéal. Il résiste aux nettoyages difficiles et maintient les lames en bon état.

Acier inoxydable 420

L'acier inoxydable 420 est dur et résiste bien à la rouille. On le retrouve dans les outils tranchants fréquemment nettoyés. Il ne résiste pas aussi bien à la rouille que la série 300, mais il est idéal pour les couteaux et les lames qui doivent rester affûtés.

Acier inoxydable 440

L'acier inoxydable 440 est le plus dur et celui qui s'use le plus lentement. Il résiste à la rouille, ce qui le rend idéal pour les lames spéciales et robustes. Si vous avez besoin d'une lame qui reste affûtée longtemps, l'acier 440 est un excellent choix.

Saviez-vous? L'électropolissage et la passivation chimique permettent aux lames de mieux résister à la rouille. Ces traitements fixent la couche d'oxyde de chrome et facilitent le nettoyage.

4. Normes réglementaires

Lorsque vous choisissez des lames pour la transformation des aliments, vous devez respecter les règles de sécurité. Ces règles garantissent la sécurité de vos clients et de votre entreprise. Les matériaux en contact avec les aliments, comme les lames en acier inoxydable, doivent être conformes aux normes nationales et internationales. Le non-respect de ces règles peut entraîner une amende ou la perte de votre activité.

Conformité FDA et NSF

Règlement de la FDA sur les matériaux en contact avec les aliments

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis édicte des règles pour les matériaux en contact avec les aliments. Vous devez utiliser des nuances d'acier inoxydable approuvées, comme le 304, le 316 ou le 430. La FDA exige que les surfaces en contact avec les aliments soient lisses et faciles à nettoyer. Elles ne doivent pas présenter de fissures où les bactéries pourraient se cacher.

Voici un tableau avec les principales règles de la FDA pour les matériaux en contact avec les aliments :

Pour suivre les règles, vous devez faire au moins une de ces choses :

• Utiliser les matériaux répertoriés dans le titre 21 du Code of Federal Regulations (CFR)
• Choisissez des matériaux avec le statut GRAS
• Utiliser du matériel avec une lettre d'approbation préalable
• Obtenez une exemption de seuil de réglementation (TOR)
• Avoir une notification de substance en contact avec des aliments (FCN)

Vous devriez demander une lettre de garantie à votre fournisseur. Cette lettre atteste que la lame est conforme aux normes de la FDA relatives au contact alimentaire.

Certification NSF/ANSI Standard 51

La norme NSF/ANSI 51 donne des règles pour les matériaux utilisés dans les équipements alimentaires commerciauxVos lames doivent réussir ces tests :

• Facile à nettoyer
• Résiste à la rouille
• Résister à la rupture
• Résiste aux rayures
• Résister à la chaleur
• Le revêtement reste en place

La norme NSF/ANSI 51 couvre de nombreux matériaux comme l'acier inoxydable, l'aluminium, le cuivre, le verre et le bois. La certification vérifie chaque étape, de la demande d'homologation aux contrôles annuels des installations. Seuls les matériaux qui réussissent tous les tests sont aptes au contact alimentaire.

Conseil: La certification NSF/ANSI 51 garantit que vos lames sont sans danger pour les aliments. Elle diffère de la certification NSF/ANSI/CAN 61, qui ne concerne que l'eau.

Exigences en matière de documentation et de traçabilité

Vous devez tenir des registres pour prouver que vos lames respectent toutes les règles. Ces registres comprennent :

• Résultats des tests
• Certificats de conformité
• Lettres de garantie des fournisseurs
• Documents de traçabilité pour chaque lot

Si vous ne pouvez pas présenter ces documents, vous risquez une amende ou un rappel. Une bonne tenue des registres protège votre entreprise et vos clients.

Normes internationales

Règlement de l'UE sur les matériaux destinés à entrer en contact avec les aliments (CE 1935/2004)

Si vous vendez des lames en Europe, vous devez suivre Règlement (CE) n° 1935/2004Cette règle stipule que les matériaux en contact avec les aliments ne peuvent pas altérer les aliments ni les rendre dangereux. Vous devez suivre de bonnes étapes de fabrication et assurer une traçabilité complète. En cas de non-respect de cette règle, vos produits peuvent être interdits ou rappelés.

Le non-respect des règles peut également entraîner des problèmes commerciaux et des risques sanitaires. Les pertes financières peuvent être très importantes.

ISO 22000 Gestion de la sécurité alimentaire

La norme ISO 22000 est une norme mondiale en matière de sécurité alimentaire. Elle vous permet de mettre en place un système de sécurité alimentaire. Elle vous aide à maîtriser les risques et à démontrer que vos lames sont sans danger pour les aliments. De nombreux acheteurs souhaitent obtenir la certification ISO 22000 avant d'acheter chez vous.

Autres certifications régionales (par exemple, GB 4806 en Chine)

D'autres pays ont leurs propres règles. Par exemple, la Chine utilise la norme GB 4806 pour les matériaux en contact avec les aliments. Vous devez vérifier la réglementation de chaque pays où vous vendez des lames. Le respect des réglementations locales vous permet d'éviter les rappels et les problèmes commerciaux.

Documentation de traçabilité et de conformité mondiale

Vous devez suivre chaque lame, de la matière première au produit fini. Un bon suivi vous permet de détecter et de résoudre rapidement les problèmes. Vous devez conserver :

• Numéros de lot
• Certificats des fournisseurs
• Rapports de test
• Registres d'expédition

Si vous ne pouvez pas suivre vos produits, vous risquez des rappels, des pertes de ventes et de nuire à votre réputation.

5. Entretien facile

Il est important de garder vos lames propres et en bon état de fonctionnement. Cela contribue à la sécurité alimentaire et au bon déroulement de votre travail. En transformation alimentaire, il est essentiel d'avoir des outils faciles à nettoyer, résistants aux taches et durables. Acier de Qualité Alimentaire les lames rendent leur entretien simple et fiable.

Nettoyage et hygiène

Surfaces lisses et non poreuses

Vous voulez des lames qui ne retiennent pas les aliments ni les germes. Acier de Qualité Alimentaire Sa surface lisse empêche les impuretés de pénétrer. Ainsi, les bactéries et la saleté ne peuvent pas s'y loger. Le nettoyage est rapide et facile, réduisant ainsi le risque de propagation des germes. Une finition brillante, comme l'électropolissage, facilite encore davantage le nettoyage. Vous pouvez essuyer la saleté et nettoyer la lame sans effort.

Résistance aux taches et aux odeurs

L'acier inoxydable ne tache pas et ne retient pas les mauvaises odeurs. Vous n'avez donc pas à vous soucier des odeurs de nourriture ou des couleurs qui persistent sur vos lames. Vos outils restent ainsi propres et sûrs à chaque utilisation. Sa surface lisse garantit également que les nettoyants puissants n'abîment pas les lames et ne laissent pas d'odeurs.

Méthodes de nettoyage courantes

Voici quelques étapes pour garder vos lames propres et sûres :

1. Rincez la lame pour éliminer les restes de nourriture.
2. Laver avec un savon spécial pour éliminer les graisses et les protéines.
3. Rincez à nouveau pour éliminer tout résidu de savon.
4. Désinfectez avec un produit chimique sûr ou de l’eau chaude (environ 170 °F pendant 30 secondes).

Conseil: Utilisez toujours des nettoyants sûrs et évitez les produits chimiques agressifs qui pourraient rayer la lame. Les finitions lisses, comme une finition rectifiée n° 4, permettent un nettoyage plus rapide et plus efficace.

Réduction des temps d'arrêt pour l'assainissement

Des lames faciles à nettoyer vous font gagner du temps. Vous pouvez vous remettre au travail rapidement. Les surfaces lisses ne nécessitent pas de récurage intense. Cela signifie moins de travail et une ligne continue de tourner.

Durabilité en utilisation

Résistance à la corrosion et à l'usure

Acier de Qualité Alimentaire Résiste à l'eau, aux acides et aux nettoyants. Vous n'avez pas à vous soucier de la rouille ni des trous. Vos lames restent ainsi affûtées et en sécurité plus longtemps. De plus, le matériau ne s'use pas rapidement sous l'effet de l'utilisation et du nettoyage quotidiens.

Durée de vie prolongée de la lame

Des lames robustes durent plus longtemps et vous permettent de réaliser des économies. Vous n'avez pas besoin d'en acheter de nouvelles aussi souvent. Les usines qui utilisent des lames de qualité ont moins de temps d'arrêt et dépensent moins.

Affûter et entretenir ses lames peut les faire durer deux à trois fois plus longtemps. Cela réduit le gaspillage et vous aide à mieux travailler.

Fréquence de remplacement inférieure

Lorsque vous utilisez Acier de Qualité Alimentaire Grâce aux lames, vous n'avez pas besoin de les changer souvent. Vous dépensez donc moins d'argent en nouvelles lames. Vous arrêtez moins de travail pour les réparations. Vos lames coupent toujours bien.

Meilleures pratiques de maintenance

Vous pouvez garder vos lames tranchantes et sûres en procédant comme suit :

1. Utilisez des planches en bois ou en plastique, pas en verre ou en acier.
2. Coupez doucement et laissez la lame faire le travail.
3. Ne grattez pas les aliments avec le tranchant de la lame. Utilisez plutôt le dos de la lame.
4. Laver les lames à la main avec de l'eau tiède et du savon doux. Ne pas les faire tremper ni les utiliser au lave-vaisselle.
5. Séchez les lames juste après le lavage pour éviter la rouille.
6. Rangez les lames dans un bloc, sur une bande ou dans un étui.
7. Aiguisez souvent les lames avec une tige ou une pierre.
8. Vérifiez que les lames ne sont pas endommagées ou rouillées.
9. Suivez les conseils d'entretien et de remplacement du fabricant.

Note: Nettoyer et ranger les lames correctement vous aide à éviter les dommages tels que la rouille, la flexion ou l'émoussement.

Vous avez appris les bases pour choisir des lames plus sûres pour la transformation des aliments. Gardez ces cinq points importants à l'esprit :

• La découpe de précision permet de conserver vos produits en bon état.
• La résistance à la corrosion arrête la rouille et les dommages causés par les acides alimentaires.
• L'entretien facile rend le nettoyage simple et permet de gagner du temps.
• Les lames solides et dures durent plus longtemps lorsqu'elles sont utilisées beaucoup.
• La personnalisation permet à votre travail d'être plus rapide et de s'adapter à vos besoins.

Choisir un acier certifié de qualité alimentaire garantit la sécurité et le respect des règles. Pour une expertise, faites confiance à nos experts. Nanjing Metal, fabricant réputé de lames alimentaires avec 20 ans d'expérience. Envie de lames sur mesure ? Contact leurs ingénieurs commerciaux aujourd'hui.

FAQ

Qu’est-ce qui différencie l’acier de qualité alimentaire de l’acier ordinaire ?

L'acier alimentaire est composé d'un mélange spécial de métaux. Il résiste à la rouille et empêche les éléments nocifs de pénétrer dans vos aliments. Facile à nettoyer, il garantit la sécurité de vos aliments.

Comment savoir si une lame est sans danger pour la transformation des aliments ?

Recherchez des certifications comme celles de la FDA ou de la NSF. Elles attestent que la lame répond à des normes de sécurité strictes. Vous pouvez également demander à votre fournisseur les résultats des tests ou une lettre de garantie.

Puis-je utiliser la même lame pour couper de la viande et des légumes ?

Utilisez des lames distinctes pour la viande et les légumes. Cela contribue à prévenir la propagation des germes. Des poignées ou des étiquettes à code couleur permettent de séparer facilement les lames.

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